Tipos de Caracoles

Disponemos de diversos tipos de caracoles. Hay distintas especies, que se distinguen fácilmente por su tamaño, aspecto, etc. Cada una de ellas es más apreciada en una zona en concreto. Las variantes que ofrecemos son helix otala, que se conoce como caracol cabrilla sobre todo en Andalucia, helix theba pisana, muy habitual en diversas provincias españolas, helix aspersa, el caracol común o de jardín, una de las señas de identidad de la dieta mediterránea, y helix eobania, un auténtico producto de lujo.

 

Caracol Helix Otala

Los caracoles Helix Otala son unos de los más grandes. Se trata de una variedad conocida también como Caracol Cabrilla en Andalucía
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Caracol Helix Theba

Este tipo de caracol es uno de los más consumidos en toda España y se consume de forma frecuente en toda la península
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Caracol Helix Aspersa

Es el conocido como caracol común, muy presente en toda la gastronomía mediterránea, también se le llama bobe o bover
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Caracoles Helix Eobania

Este caracol, conocido como choneta, es una auténtica delicatessen gastronómica, muy apreciado por su espectacular sabor
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Cuidamos el producto

 
 

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