Caracol vivo

Somos especialistas en la venta de caracoles vivos en España. Los caracoles vivos son perfectos tanto para particulares como para locales de hostelería. Es la mejor manera de consumir caracoles frescos en cualquier momento. Todos los caracoles que comercializamos están ayunados, limpios, secos y terminados biológicamente.
Están servidos en cajas de polietileno con capacidad para 10 kgs y se distribuyen en mallas de 1 kg, 2 kgs y 5 kgs. Las variedades que tenemos de caracoles vivos son Hélix Otala, Hélix Aspersa, Hélix Theba y Hélix Eobania. Algunas no están disponibles durante todo el año, así que consúltanos si quieres una en concreto.

Se han de conservar a temperatura entre 4º y 7ºC. Es muy importante que se conserven en este intervalo, ya que, de otro modo, podrían perder frescura y propiedades. Se pueden consumir mientras estén vivos antes del sacrificio. Contacta con nosotros si quieres más información.

 
 

Lo mejor del caracol vivo

Presentación

Mallas de 1 kg, 2 kgs y 5 kgs

Formatos

Cajas de polietileno con capacidad para 10 kgs y mallas individuales

Variedades

Hélix Otala, Hélix Aspersa, Hélix Theba y Hélix Eobania

Conservación

4º y 7ºC

Nuestro formato

Caracoles vivos

¿Qué tipos de caracol vivo puedo comprar?

 

Caracol Helix Otala

Los caracoles Helix Otala son unos de los más grandes. Se trata de una variedad conocida también como Caracol Cabrilla en Andalucía
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Caracol Helix Theba

Este tipo de caracol es uno de los más consumidos en toda España y se consume de forma frecuente en toda la península
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Caracol Helix Aspersa

Es el conocido como caracol común, muy presente en toda la gastronomía mediterránea, también se le llama bobe o bover
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Caracoles Helix Eobania

Este caracol, conocido como choneta, es una auténtica delicatessen gastronómica, muy apreciado por su espectacular sabor
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